Куриные крылышки в соево-медовом соусе

Куриные крылышки в соево-медовом соусе

Ингредиенты

  • Куриные крылышки – 2 кг
  • Соевый соус – 4 ст. ложки
  • Оливковое масло – 1 ст. ложка
  • Уксус фруктовый – 3 ст. ложки
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый – 1/2 ч. ложки
  • Чеснок – 4-5 зубка
  • Мед – 1 ст. ложка

Сольную партию в этом блюде играет маринад. Пикантный, с кисло-сладкой ноткой он придает крылышкам просто божественный вкус. Мы приготовили блюдо на Рождество. Было очень романтично: зима, костер и жареные куриные крылышки!

  1. Приготовим маринад: смешиваем соевый соус, фруктовый уксус (можно заменить яблочным или бальзамическим), мед, оливковое масло, соль, черный молотый перец и чеснок, пропущенный через пресс. Только один черный перец, ни в коем случае не пряные смеси из приправ!
  2. Выкладываем свежие куриные крылышки и тщательно перемешиваем с маринадом.
  3. Прикрываем миску тарелкой и оставляем крылышки мариноваться от 2 до 5 часов, в зависимости каким временем вы располагаете. Если у вас мало времени мариновать нужно при комнатной температуре, если же его достаточно – убрать крылышки в прохладное место.
  4. Выкладываем крылышки на решетку плотно друг у другу.
  5. Жарим на углях, как обычный шашлык, с обеих сторон до румяной корочки.
  6. Подаем к куриным крылышкам кетчуп, французскую горчицу, маринованные или свежие овощи.

Фруктовый уксус можно приготовить в домашних условиях.