marina
01.07.2013
Маринад для шашлыка с апельсином
Ингредиенты
- Курица – 3 кг
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Апельсин – 1 шт.
- Вино красное сухое – 1/2 стакана
- Бальзамический уксус – 8 ст. ложек
- Соевый соус – 4 ст. ложки
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Мед – 1 ч. ложка
- Соль – 1 ст. ложка
- Приправа для шашлыка – 1 пачка
Куриное мясо, замаринованное в экзотическом соусе с добавлением апельсина, просто находка! Кисло – сладкий соус с красным вином делает мясо необычайно вкусным и сочным.
- Курицу делим на порционные куски.
- Репчатый лук режем крупно и смешиваем с курицей.
- Сухое вино, оливковое масло, соевый соус, мед, соль и бальзамический уксус смешиваем.
- Нарезаем колясками апельсин и выжимаем из них сок прямо в соус.
- Кожицу выкладываем в маринад.
- Заливаем подготовленное мясо с луком.
- Прижимаем прессом и – в холодильник на 5-6 часов, мариноваться!
- Жарим на углях, как любой другой шашлык.