Праздничный калейдоскоп

Чтобы ужин не был обыденным и скучным, можно придать ему чуточку романтики. Приготовить овощной калейдоскоп очень легко и быстро, а вот удовольствие от него получите надолго. Кроме того, если вы заботитесь о своей фигуре, то эта закуска для вас, так как она низкокалорийная.

1. Сначала нужно подготовить лодочки из перца. Для этого его разрезаем по долям и снимаем с него кожицу. Для облегчения задачи перцы бланшировать в воде 3 минутки.
2. Приступаем к начинке. Помидоры, огурец, яблоко, лук, нужно хорошо помыть и порезать как можно мельче. Капусту нашинковать. Добавить майонез. Если вы хотите начинке придать более изысканный вкус, добавьте в него немного бальзамического уксуса. Все тщательно перемешайте.
3. Подготовленные дольки перца выложите на листья салата и заполните смесью.
4. Ну, а сейчас немного по колдуем: сверху посыпаем черным перцем, украшаем сыром, натертым на крупную терку и посыпаем мелко нарезанным укропом.
5. Гарнируем ветчиной, порезанной соломкой (по желанию).

Получилось очень красиво, не правда ли?