Овощи, маринованные с морковной ботвой

НОВИНКА! Заготовка овощей с морковной ботвой! Не пробовали? Еще не пробовали? Надоело однообразие? Настоятельно рекомендую – вкус и аромат словами не передать, но уверена – вам понравится!

1. На дно стерилизованной банки выкладываем довольно много морковной ботвы, (добрый такой пучочек) и стручок жгучего перца.
2. На ботву выкладываем пол банки мелких помидор и пол банки – не крупных огурчиков.
3. Соль и сахар насыпаем по норме и заливаем кипящей водой до края банки.
4. Прикрываем крышкой и оставляем на 15 минут для прогревания овощей.
5. Затем, используя специальную крышку для слива, выливаем воду и доводим ее до кипения.
6. Наливаем 5 столовых ложек уксуса на 3-х литровую банку и заливаем кипящим рассолом во второй раз.
7. Сразу же укупориваем жестяными крышками и переворачиваем банки вверх дном.
8. Как только остынут – убираем в погреб.