Капуста тушеная с овощами

Капуста тушеная с овощами

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная – 1/4 велка
  • Лук репчатый – 1 большая головка
  • Перец Болгарский – 1/2 шит.
  • Помидор – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт. большого размера
  • Зелень свежая или замороженная – по вкусу
  • Масло растительное – 4, 5 ст. ложек
  • Соль, перец – по вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика (по желанию)

Овощи – основная пища для мечтающих похудеть. Но хочется их приготовить как – то поинтереснее. Хочу предложить вам несложное вкусное блюдо.

  1. Лук нарезаем кубиками.
  2. Морковь шинкуем на овощерезке соломкой.
  3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук и морковь одновременно. Убавляем огонь и приступаем к нарезке остальных овощей.
  4. Болгарский перец нарезаем кубиками, а помидор – произвольно, все равно при тушении он потеряет форму.
  5. Лук и морковь поджарились до мягкости…, добавляем подготовленные помидор и перец. Постоянно помешивая, поджариваем овощи минуты 2.
  6. Капусту шинкуем и добавляем к овощам. Все перемешиваем, кладем мелко нарезанную свежую зелень, (у меня был замороженный укроп). По желанию можно добавить, выдавленные через пресс, 2 зубчика чеснока. От этого блюдо только выиграет.
  7. Подливаем 100 мл воды, солим по вкусу, закрываем сковородку с овощами крышкой и тушим 15 – 20 минут.
    Готовую тушеную капусту перчим черным молотым перцем непосредственно при подаче.

Очень хорошо сочетается с мясом и вареными яйцами.