Салат из пекинской капусты

Этот салат должен настояться. Только тогда он приобретет все краски вкуса! Прекрасное дополнение ко всем мясным и рыбным блюдам. А также незаменим во время поста, как основное блюдо. Кладезь витаминов поможет выстоять вашему организму во время постных дней, которые вот-вот наступят.

1. Пекинскую капусту или китайский салат, как ее многие называют, разбираем на листья.
2. Складываем листья друг на друга и нарезаем поперек соломкой.
3. Редис и очищенную морковь натираем на крупной терке для корейской морковки.
4. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.
5. Обливаем соломку из яблока соком половины лимона, иными словами – маринуем яблоко лимонным соком.
6. Все складываем для удобства в большую миску и перемешиваем.
7. Солим, перчим, добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
8. Заправляем оливковым маслом и перемешиваем.
9. Выкладываем в салатницу, которую обязательно прикрываем и убираем в холодильник на 1 час.

Можно, конечно, салат подавать сразу к столу, но все же пропитанный он намного повышает свои вкусовые качества.
На здоровье!