Брокколи в кляре

Интересная закуска из брокколи. Готовится в 5 минут!

1. Яйца разбиваем и отделяем желтки от белков.
2. В белки добавляем несколько капель лимонного сока и взбиваем миксером.
3. В желтки насыпаем муку, немного соли и добавляем щепотку пищевой соды, перемешиваем.
4. Затем аккуратно вводим взбитые белки. Кляр готов.
5. Брокколи разбираем на соцветия.
6. Каждое соцветие окунаем в кляр и жарим на разогретом растительном масле до румяной корочки.

Получаются такие, своего рода, овощные оладушки, которые можно подавать с любым соусом.