Геркулесовое печенье с изюмом

Кто мечтает похудеть? Присоединяйтесь! На повестке дня: Легкое диетическое печенье из геркулеса! Если вы не можете, пока еще, отказаться от сладкого, тогда этот рецепт именно для вас. Ведь для теста я использовала мед и изюм – натуральные сахарозаменители, что гораздо полезнее. Итак, приступаем!

1. Геркулес заливаем нежирным кефиром на 45 минут.
2. Изюм запариваем в кипятке.
3. Затем, набухший геркулес смешиваем с изюмом, из которого предварительно сливаем воду.
4. Добавляем жидкий мед.
5. Для аромата я добавила молотый кардамон, который можно заменить другой любимой пряностью: либо щепоткой ванилина, либо корицей.
6. Добавляем мягкое масло или маргарин, (все таки добавляем, иначе печенье при выпечке приклеится!) и немного соли. Внимание! Соду или разрыхлитель для теста – не добавляем!
7. Массу тщательно перемешиваем.
8. Пекарскую бумагу смазываем растительным маслом и выкладываем ложкой на нее массу, придав ей форму лепешек.
9. Выпекаем в заранее разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течении 30-35 минут.
10. Готовому печенью даем остыть и только потом выкладываем его на тарелку.

Подаем к чаю или кофе!