23.09.2014

Оладьи с курицей и зеленью

Способ приготовления:

Есть отличный способ спасти продукты. Часто бывают случаи, когда курица, сваренная для бульона или супа, попросту остается. Лежали в холодильнике остатки мяса – решила на завтрак быстренько испечь оладушки. Добавила деревенское яичко, с ярким желтком, зелень – получились очень нарядные румяные оладьи. Даже, я бы назвала их, ленивыми пирожками.

  1. Курицу освобождаем от костей и нарезаем очень мелкими кусочками.
  2. Лук очищаем и нарезаем помельче.
  3. Зелень петрушки и укропа мелко рубим.
  4. Выкладываем в миску подготовленные продукты, соль, сахар, пищевую соду и добавляем куриное яйцо.
  5. Вдруг я вспомнила про чеснок, (который, очень даже кстати), мелко нарезала и – в миску.
  6. Наливаем с пол стаканчика катыка, (можно заменить любым кисломолочным продуктом, вплоть до сметаны).
  7. Добавляем просеянную пшеничную муку и, наконец, все перемешиваем. Тесто должно получится очень густое, едва сваливающееся с ложки.
  8. Разогреваем на сильном огне растительное масло.
  9. Затем убавляем огонь до минимума и выкладываем ложкой тесто.
  10. Закрываем сковороду крышкой и жарим 7-10 минут до красивой корочки.
  11. Затем, переворачиваем оладьи, опять закрываем крышкой и жарим до готовности с другой стороны.

Из данного количества получается две партии оладий – на завтрак в самый раз!

Оладьи с курицей и зеленью
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Зелень, Молочные продукты, Мука, Овощи, Птица, Яйца

Ингредиенты:

На 8-10 оладий:

  • Курица – 100 г
  • Яйцо куриное домашнее – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 1/2 стакана
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Чеснок – 1 зубок
  • Катык жирный – 1/2 стакана
  • Зелень петрушки – 2-3 веточки
  • Зелень укропа – 2-3 веточки
  • Соль, сахар – по 1/2 ч. ложки
  • Сода пищевая – 1/2 ч. ложки
  • Масло растительное – для жарки

Пошаговые фотографии для рецепта Оладьи с курицей и зеленью

Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: