Пирог с творогом и виноградом

Пирог с творогом и виноградом

Ингредиенты

Для теста:

  • Масло сливочное – 180 г
  • Мука – 2 стакана
  • Разрыхлитель теста – 10 г
  • Сметана – 2 ст. ложки

Крем:

  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 1 стакан
  • Сметана – 200 мл
  • Творог – 100 г
  • Мука – 2 ст. ложки с горкой
  • Ванилин – 1 пакетик
  • Виноград – 10-15 ягод
  • Яблоко – 1 шт.
  • Листочки мяты для украшения

Вкусный пирог с творогом и сметаной! Творожная и сметанная выпечка была и остается одной из самых популярных в домашней кулинарии: сочники, сметанники, творожные торты, сметанный крем, печенье…

В такую выпечку кладут и домашний творог, и творожную массу, и даже творожный сыр. Делают песочное и слоеное тесто, бисквит на сметане, начинку из творожного или сметанного суфле. Словом, рецептов таких кулинарных шедевров не просто много, а очень много!

Так почему бы не побаловать себя и своих близких, например, пирогом с творогом и сметаной? А если еще добавить тонко нарезанное ябочко и украсить темным ароматным виноградом? Давайте попробуем приготовить?

  1. Насыпаем в миску стакан просеянной муки.
  2. Добавляем 100 г мягкого сливочного масла, 2 столовых ложки сметаны, чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и замешиваем мягкое тесто.
  3. Убираем в холодильник.
  4. В чаше для миксера взбиваем стакан сметаны, 100 грамм творога, 2 куриных яйца, 2 столовых ложки муки, ванилин и стакан сахара.
  5. Выстилаем форму бумагой для выпечки.
  6. Из теста раскатываем тонкий пласт по размеру сковороды так, чтобы получились бортики и кладем его на бумагу.
  7. Кисло-сладкое яблоко нарезаем тонкими-тонкими дольками и выкладываем на тесто.
  8. Из обрезков теста, раскатываем тонкую лепешку и прикрываем ею яблочные дольки.
  9. Заливаем творожно-сметанным кремом кремом.
  10. Выкладываем виноград. Край пирога оформляем веревочкой.
  11. Устанавливаем форму в, заранее разогретую, духовку до 200 градусов на самую верхнюю полку.
  12. Выпекаем пирог в течении 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовый пирог остужаем, украшаем веточками мяты и подаем к столу! После остывания начинка становится похожей на нежнейшее суфле. Поверьте, это очень вкусно!