29.12.2017

Пирог Золотая рыбка

Способ приготовления:

Если вы еще не подружились с дрожжевым слоеным тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие. Тесто имеет нейтральный вкус и сочетается с любой начинкой. Работать с ним – одно удовольствие!
В праздничные дни речь пойдет про красивую золотую рыбку с интересной начинкой, “исполняющую все желания”. Итак, начинаем http://syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/vypechka?id=6879!

1. Стерлядь хорошо промываем, обтираем бумажным полотенцем, отрезаем голову и потрошим. Надрезаем по спинке, убираем визигу, позвоночник и шкурку.
2. На растительном масле поджариваем мелко нарезанный лук и кусочки филе стерляди до готовности.
3. Заранее булгур заливаем кипятком на пол часа. Затем воду сливаем, а булгур перекладываем в сковородку с луком и рыбой. Пассеруем до исчезновения влаги, чтобы начинка была поджаренной, но не сухой.
4. Солим крупной солью и перчим из мельницы. Перемешиваем – начинка готова.
5. Готовое слоеное тесто размораживаем. Из одной пластины вырезаем основание, напоминающее брюшко рыбы. Выкладываем на смазанный маслом противень.
6. А из другой – вырезаем маленькие кружочки, которые будут играть роль чешуи.
7. Выкладываем начинку, немного не доходя до краев .
8. Из остатков теста вырезаем треугольную мордочку рыбки и накладываем на основание.
9. В шахматном порядке раскладываем чешую, смазывая взбитым яйцом.
10. Из остатков теста вырезаем хвост, плавники, губы и выкладываем к рыбке. Еще раз смазываем все изделие из теста яйцом и устанавливаем в, заранее разогретую до 180 градусов, духовку на 25-30 минут.
11. Готовность пирога можно наблюдать по румяному верху.

Пирог Золотая рыбка
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Крупы, Мука, Овощи, Рыба

Ингредиенты:

  • Тесто дрожжевое слоеное – 500 гр.
  • Стерлядь – 2 шт. по 300 гр.
  • Булгур – 1/2 стакана
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло растителное – 2 ст. ложки

Пошаговые фотографии для рецепта Пирог Золотая рыбка

Пирог Золотая рыбка
Пирог Золотая рыбка
Пирог Золотая рыбка
Пирог Золотая рыбка
Пирог Золотая рыбка
Пирог Золотая рыбка
Пирог Золотая рыбка
Пирог Золотая рыбка
Пирог Золотая рыбка
Пирог Золотая рыбка
Пирог Золотая рыбка
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: