лучший рецепт
23.12.2018

Самса овощная на тесте с овсяным молоком

Способ приготовления:

Уникальная самса, тесто для которой приготовлено на овсяном молоке без яиц и других животных продуктов. Особенно актуальна для людей, которые не переносят коровье молоко, а также для тех, кто старается следовать здоровому питанию.
Тесто получается на удивление хрустящим, а в сочетании с овощной начинкой представляет редкий вкус! На основе такого теста начинки можно использовать самые разнообразные.

  1. Овсяное молоко смешиваем с солью, сахаром, содой, растительным маслом. Добавляем немного муки и перемешиваем, чтобы не было комочков.
  2. Постепенно добавляем остальную муку и замешиваем тесто. Тесто кладем в миску и затягиваем пищевой пленкой. Оставляем в покое при комнатной температуре.
  3. В это время, очищенные и порезанные кусочки тыквы и картофеля варим в небольшом количестве воды до готовности. Затем воду сливаем. Измельчаем в пюре. На растительном масле поджариваем, мелко нарезанные, лук и чеснок. Добавляем в пюре, регулируем на соль и перец и тщательно перемешиваем. Начинка готова.
  4. Тесто раскатываем тонко, как на пельмени и вырезаем кружочки диаметром 7 см. В центр каждого кружочка кладем по чайной ложке начинки.
  5. Складываем каждый кружок пополам и защипываем края. Каждая самса будет состоять из трёх маленьких пирожков, поэтому края трех заготовок соединяем сильным нажатием пальцев.
  6. Для красоты и надёжности вьём цельную веревочку по кругу.
  7. Изделия из теста с начинкой выкладываем на противень, застеленный антипригарным ковриком. Каждую самсу смазываем оливковым маслом.
  8. Посыпаем пищевым маком, который можно заменить белым или черным кунжутом. Запекаем в разогретой до 230 градусов духовке в течении 20-25 минут.
  9. Готовую самсу подаём к свежезаваренному чаю.
Самса овощная на тесте с овсяным молоком
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Крупы, Мука, Овощи

Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко овсяное – 130 мл
  • Соль – 1/4 чайной ложки
  • Сахар тростниковый – 1 чайная ложка
  • Сода пищевая – 1/2 чайной ложки
  • Рафинированное подсолнечное масло – 130 мл
  • Мука пшеничная – 2-2, 5 стакана

Для начинки:

  • Тыква очищенная – 200 гр.
  • Картофель очищенный – 200 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубка
  • Масло растительное для жарки – 2 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу

Для подготовки запекания:

  • Масло оливковое – 2-3 ст. ложки
  • Мак пищевой – 1 ч. ложка

Пошаговые фотографии для рецепта Самса овощная на тесте с овсяным молоком

Самса овощная на тесте с овсяным молоком
Самса овощная на тесте с овсяным молоком
Самса овощная на тесте с овсяным молоком
Самса овощная на тесте с овсяным молоком
Самса овощная на тесте с овсяным молоком
Самса овощная на тесте с овсяным молоком
Самса овощная на тесте с овсяным молоком
Самса овощная на тесте с овсяным молоком
Самса овощная на тесте с овсяным молоком
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: