Куриная грудка с овощами

Куриная грудка с овощами

Ингредиенты

  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей черешковый – 3 стебля
  • Капуста белокачанная – 1/4 среднего велка
  • Паста томатная – 2 ст. ложки
  • Масло Оливковое – 2 ст. ложки
  • Соль морская, перец черный – по вкусу
  • Макаронные изделия – на гарнир
  • Зелень петрушки – для украшения

Прекрасное предложение для ужина! Блюдо готовится быстро, только успевай шинковать овощи. Мясо получается нежное, ароматное и мягкое, сдобренное соками овощей и черного молотого перца.

  1. Лук и морковь нарезаем произвольно и поджариваем на оливковом масле.
  2. Сразу же нарезаем кубиками куриную грудку, отправляем в сковородку, перемешиваем и тушим на медленном огне.
  3. Рубим мелко капусту и – в сковородку.
  4. Приступаем к нарезке черешкового сельдерея.
  5. Отправляем его к овощам и мясу, перемешиваем и кладем томатную пасту.
  6. Солим, перчим, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим до готовности – минут 20.
    Заметьте, воду не добавляем, так как хватает жидкости от овощей и мяса – блюдо тушится в собственном соку.
  7. На гарнир лучше отварить длинную лапшу из твердых сортов пшеницы.
  8. Выкладываем сначала лапшу, сверху – овощную поджарку с куриной грудкой.
  9. Украшаем листиками петрушки.

Вкусное, диетическое блюдо готово!