Судак в фольге

Судак в фольге

Ингредиенты

  • Судак (филе) – 400 гр.
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Томат – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Петрушка – несколько веточек
  • Зелень укропа – небольшой пучок

Рыба, запеченная в духовке – простое блюдо для диетического питания. Чтобы судак оставался нежным и сочным, запекать рыбу лучше в фольге.

Запекание – один из любимых в русской кухне способов приготовления рыбы, позволяющий лучшим образом сохранить полезные свойства и раскрыть вкус рыбного блюда.

  1. Филе судака нарезаем на порционные куски.
  2. Солим, перчим и выжимаем на рыбу лимонный сок.
  3. “Пожамкаем* руками и убираем в холодильник на 2-3 часа мариноваться.
  4. Форму для запекания выстилаем фольгой и выкладываем куски судака.
  5. Зелень петрушки рубим и посыпаем рыбу.
  6. Помидоры и лук нарезаем кольцами и выкладываем слоями.
  7. Сверху кладем веточки зелени укропа.
  8. Запечатываем фольгой сверху и ставим в, заранее разогретую, духовку до 200 градусов на 25-30 минут.

Сочная, пикантная рыбка готова – шикарный ужин!