23.05.2013

Маринованный судак, запеченый в духовке

Способ приготовления:

Судачок, замаринованный в пряном кисло-сладком маринаде и запеченый в духовке – просто “пальчики оближешь”!
Блюдо готовится очень просто, но не быстро, так как нужно время, чтобы филе судака пропиталось как следует. Когда все запекалось в духовке, по дому витал наивкуснейший аромат, такой, что муж еле дождался, когда же его позовут к столу, приговаривая: пахнет вкуууусно…

  1. Первым делом приготовим маринад: бальзамический уксус, соевый соус, оливковое масло, горчицу в зернах смешиваем с черным молотым перцем и сахаром.
  2. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс и снова перемешиваем.
  3. Филе судака разрезаем на кусочки шириной 4-5 см.
  4. Обмазываем их со всех сторон маринадом, сворачиваем рулетиком, выкладываем в миску плотно друг к другу и заливаем оставшейся массой.
  5. Убираем в холодильник на 1-2 часа.
  6. По истечении времени выкладываем рыбу на плоскую жаропрочную тарелку (или стеклянную крышку от кастрюли для микроволновки).
  7. Ставим на верхнюю полку в духовку и запекаем в течении 25-30 минут при 230 градусах.

Подаем с зеленью и свежими овощами.

Маринованный судак, запеченый в духовке
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Маринады
Основной ингредиент: Овощи, Рыба

Ингредиенты:

  • Филе судака – 300г

Для маринада:

  • Уксус бальзамический – 1 ч. ложка
  • Соевый соус – 2 ст. ложки
  • Оливковое масло – 1 ст. ложка
  • Горчица в зернах по-французски – 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый – 1/4 ч. ложки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сахар – 1 ч. ложка

Пошаговые фотографии для рецепта Маринованный судак, запеченый в духовке

Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: