Салат из пекинской капусты с зеленым горошком

Салат из пекинской капусты с зеленым горошком

Ингредиенты

  • Капуста пекинская – 100г
  • Горошек зеленый консервированный – 1 банка
  • Лук репчатый (многосемейник) – 3 шт.
  • Уксус яблочный – 1 ст. ложка
  • Соевый соус – 1 ст. ложка
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу
  • Огурец свежий для украшения

Пекинская капуста – замечательная выручалка для хозяйки. Главное её достоинство – это нежные и сочные листья, которые остаются таковыми даже зимой. Из пекинской капусты можно быстро приготовить салат, просто за 5 минут. Достаточно нашинковать её, добавить 2-3 ингредиента и салат готов.

А если заранее приготовить необходимые продукты, то можно сделать салат, который будет не только вкусным и полезным, но и радовать глаз своим эстетичным видом.

  1. Шинкуем капусту тонкой соломкой, положив листы друг на друга.
  2. Лук репчатый нарезаем тонкими колечками и маринуем уксусом.
  3. Мнем его слегка пальцами.
  4. Выкладываем капусту, маринованный лук, консервированный зеленый горошек в миску.
  5. Добавляем немного соевого соуса, солим, перчим и заправляем растительным маслом.
  6. Украшаем лентоками из свежего огурца, нашинковав овощерезкой.