02.08.2018

Острый овощной салат

Способ приготовления:

Лето в самом разгаре и на грядках появились овощи нового урожая. Салатики http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/salat?id=7900 из них особенно получаются вкусными. Советую приготовить салатик с огоньком, который хранится в холодильнике в течении недели! Очень понравится тем, кто любит остренькое! Прекрасно подойдет в качестве дополнения к любым вторым блюдам.
Кстати, со вкусом можно варьировать, кто не любит острое, можно использовать вместо жгучего – сладкий болгарский перец.

1. Итак, из овощей нам понадобится: вилок капусты, чеснок, огурцы, пучок укропа и перец средней жгучести.
2. Капусту шинкуем специальным ножом тонкой стружкой.
3. Этим же ножом нарезаем огурцы, они должны быть очень тонкими, полупрозрачными.
4. Из красного перца убираем семена и нарезаем его тонкой соломкой.
5. Мелко рубим чеснок, зелень укропа и отправляем к овощам.
6. В холодную воду закладываем соль, сахар, перец горошком. Доводим до кипения, вливаем уксус, подсолнечное масло и кипятим 2-3 минуты. Затем заливаем подготовленные овощи горячим маринадом и перемешиваем. Выкладываем салат в банку, закрываем полиэтиленовой крышкой и оставляем до полного остывания. Затем убираем в холодильник настаиваться в течении 5 часов.
7. Всё готово, наслаждайтесь!

Острый овощной салат
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Салаты
Основной ингредиент: Зелень, Овощи

Ингредиенты:

  • Капуста ранняя – 1 кг
  • Огурцы – 2 шт.
  • Перец средне-жгучий длинный – 1/2 шт.
  • Чеснок – 6 зубчиков
  • Укроп – пучок

Для маринада:

  • Вода – 1 литр
  • Перец горошком – 6 шт.
  • Соль -2 ст. ложки
  • Сахар – 4 ст. ложки
  • Масло растительное – 1/3 стакана
  • Яблочный уксус – 1/2 стакана

Пошаговые фотографии для рецепта Острый овощной салат

Острый овощной салат
Острый овощной салат
Острый овощной салат
Острый овощной салат
Острый овощной салат
Острый овощной салат
Острый овощной салат
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: