лучший рецепт
25.11.2018

Голубцы закусочные

Способ приготовления:

Замечательная и оригинальная холодная закуска, которая порадует любителей домашних солений и маринадов. Смотрится очень красиво на праздничном столе.

  1. Капустные листья кладём в кипящую солёную воду на 2-3 минуты (как на голубцы), чтобы они были мягкими, но не расползались. Остужаем.
  2. Морковь натираем на терке для корейского салата. Добавляем капусту, мелко нашинкованную, очищенный и раздавленный через пресс чеснок (1 головку). Немного солим, перемешиваем и тщательно перетираем руками – начинка готова.
  3. Кладём начинку в центр капустного листа и заверачиваем в форме голубцов.
  4. Готовим рассол. Для этого, столовую ложку соли, 2 столовых ложки сахара и головку раздавленного чеснока разводим в 400 мл кипяченной охлажденной воды. Добавляем 3 столовых ложки растительного масла, 80 мл уксуса и перемешиваем. Голубцы складываем в кастрюлю и заливаем рассолом.
  5. Накрываем голубцы плоской тарелкой, кладём гнет и оставляем на сутки при комнатной температуре.
    Через сутки перекладываем в меньшую емкость и убираем в холодильник. Через трое суток закусочные голубцы готовы к употреблению.

Очень хороши к мясу, рыбе или отварному картофелю. При подаче голубцы закусочные http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/vtoroe/?id=8326 украшаем кольцами красного лука.

Голубцы закусочные
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Закуски
Основной ингредиент: Овощи

Ингредиенты:

  • Листья капусты – 16 шт. среднего размера
  • Капуста – 200 гр.
  • Морковь – 5-6 шт.
  • Чеснок – 4 зубка

Для маринада:

  • Вода – 400 мл
  • Уксус – 80 мл
  • Масло растительное – 3 ст. ложки
  • Чеснок – 1 головка
  • Соль – 1 ст. ложка
  • Сахар – 2 ст. ложки

  • Кольца красного лука для подачи

Пошаговые фотографии для рецепта Голубцы закусочные

Голубцы закусочные
Голубцы закусочные
Голубцы закусочные
Голубцы закусочные
Голубцы закусочные
Голубцы закусочные
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: