19.09.2017

Суп с белыми грибами

Способ приготовления:

Как приятно привезти из леса полную корзинку грибов и приготовить из них что-нибудь вкусное, например аппетитный суп, который понравится самым искушенным гурманам!
Грибной суп http://syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/pervoe?id=6150 можно сварить как на легком курином бульоне, так и на воде – выбор за вами!

1. Грибы перебираем, моем и крупно режем. Заливаем 2 литрами бульона или воды и доводим до кипения.
2. В кастрюлю добавляем лавровый лист и перец горошком. Варим 30 минут на маленьком огне под крышкой. Грибы я использовала белые, поэтому никакой пены не было. Если при варке лесных грибов у вас образовалась пена – ее нужно снять шумовкой.
3. Картофель очищаем и нарезаем небольшими ломтиками, опускаем в кастрюлю и продолжаем варить.
4. Тем временем, лук и чеснок очищаем, мелко рубим. в сковороде нагреваем масло и, помешивая, обжариваем до золотистого цвета.
5. Перекладываем в кастрюлю к грибам.
6. Зелень петрушки мелко рубим и отправляем в кастрюлю.
7. Затем добавляем лапшу или вермишель. Лучше использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
8. Солим крупной морской солью, перчим и варим еще 10 минут на маленьком огне.
9. Перед подачей украшаем свежей петрушкой. Подаем с гренками или жареным хлебом.

Суп с белыми грибами
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Cупы
Основной ингредиент: Грибы, Зелень, Мясо, Овощи

Ингредиенты:

На 4 порции:

  • Бульон куриный или вода – 2 литра
  • Белые грибы – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Перец черный горошком – 4-6 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Петрушка – небольшой пучок
  • Лапша, вермишель – 100 гр
  • Соль морская, перец молотый – по вкусу

Пошаговые фотографии для рецепта Суп с белыми грибами

Суп с белыми грибами
Суп с белыми грибами
Суп с белыми грибами
Суп с белыми грибами
Суп с белыми грибами
Суп с белыми грибами
Суп с белыми грибами
Суп с белыми грибами
Суп с белыми грибами
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: