Булочки с клубникой

Булочки с клубникой

Ингредиенты

  • Мука в/с – около 3 стаканов
  • Сливки 10% – 150 мл
  • Сметана 15% – 150 мл
  • Майонез – 2 ст. ложки
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Дрожжи сухие – 1 ст. ложка с горкой
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Соль- 1/2 ч. ложки
  • Яйцо куриное для смазывания пирога
  • Клубника
  • Крахмал картофельный – 2 ст. ложки

Лето! Время клубники! Не упустите шанс попробовать ароматные булочки с клубничкой. Тесто по этому рецепту просто тает во рту! Думаю, близкие, тоже не будут против…

  1. В теплые сливки добавляем дрожжи, сметану, майонез, растительное масло, соль, сахар и примерно стакан просеянной муки.
  2. Перемешиваем, прикрываем чистой салфеткой и оставляем на пол часа.
  3. Как только масса запенится и увеличится в объеме, постепенно добавляем остальную муку и замешиваем мягкое тесто.
  4. Емкость для теста смазываем растительным маслом, кладем в нее тесто, накрываем салфеткой и даем подойти.
  5. В это время включаем духовку и разогреваем ее до 200 градусов.
  6. Готовое тесто обминаем и делим на комочки величиной с кулачок, (женский).
  7. Клубнику моем, убираем листики и выкладываем на салфетку.
  8. Из каждого комочка раскатываем толстенькую лепешку, в центр которой выкладываем клубничку, обваленную в крахмале.
  9. Лепешку собираем и формуем булочку, которую выкладываем на пекарскую бумагу сборкой вниз.
  10. Булочки смазываем взбитым яйцом.
  11. Устанавливаем противень в разогретую духовку на средний уровень на 20-30 минут. Во время выпечки наблюдаем, включая в духовке свет. Как только булочки зарумянятся – они готовы!

Зовем всех пить чай!