Судак в фольге

Рыба, запеченная в духовке – простое блюдо для диетического питания. Чтобы судак оставался нежным и сочным, запекать рыбу лучше в фольге.

Запекание – один из любимых в русской кухне способов приготовления рыбы, позволяющий лучшим образом сохранить полезные свойства и раскрыть вкус рыбного блюда.

1. Филе судака нарезаем на порционные куски.
2. Солим, перчим и выжимаем на рыбу лимонный сок.
3. “Пожамкаем* руками и убираем в холодильник на 2-3 часа мариноваться.
4. Форму для запекания выстилаем фольгой и выкладываем куски судака.
5. Зелень петрушки рубим и посыпаем рыбу.
6. Помидоры и лук нарезаем кольцами и выкладываем слоями.
7. Сверху кладем веточки зелени укропа.
8. Запечатываем фольгой сверху и ставим в, заранее разогретую, духовку до 200 градусов на 25-30 минут.

Сочная, пикантная рыбка готова – шикарный ужин!