Салат Безансон

Легкий и одновременно с тем очень яркий, классический французский салат.

1. Нарезать лук полукольцами и положить на 10 минут в уксус.
2. Затем достать лук, и добавить к нему мелко порезанную мяту и чеснок, а так же крупно порванные руками листья салата.
3. Для приготовления заправки смешиваем оливковое масло, горчицу, немного давленого чеснока, соль, перец и уксус в котором мариновался лук.
4. Все тщательно перемешать и добавить немного крупно нарезанной мяты.
5. Заправке надо дать настоятся как минимум 15 минут.
6. Затем добавить заправку в салат, перемешать и подавать к столу в качестве аперитива к основным блюдам.