Самса

Самса

Ингредиенты

Тесто:

  • сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
  • мука – 600 г
  • сах. песок – 1 ст. ложка
  • соль – 1/5 ч. л.
  • молоко – 300 мл
  • яйца – 2 шт.
  • Месим тесто и оставляем на 1,5 часа.

Начинка:

  • фарш – 600 г
  • лук – 2-3 шт.
  • зелень
  • соль
  • перец

Рецепт от любимой тетушки. У нее, конечно, получается вкуснее, но мы тоже попробуем.

  1. Раскатываем тесто и смазываем его подсолнечным или сливочным маслом.
  2. Сворачиваем в трубочку и разрезаем на части (сколько частей, столько и самсы будет).
  3. Каждую часть раскатываем и кладем начинку.
  4. Формируем в виде треугольника и защипываем края. Переворачиваем.
  5. Даем тесту время немного подняться.
  6. Смазываем желтком.
  7. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Наслаждаемся!