Суп с тушенкой и звездочками

Вкусный, наваристый суп – это мечта каждой хозяйки! Но не всегда бывает время и желание, чтобы его приготовить, поэтому не плохо овладеть знаниями приготовления экспресс-супа из тушенки. Получается также наваристо, вкусно, полезно, сытно, а главное – БЫСТРО!

1. В кастрюлю наливаем воду.
2. Как только она закипит добавляем, нарезанный кубиками, картофель.
3. Практически сразу можно высыпать в кастрюлю любые макаронные изделия. Желательно использовать мелкие звездочки из твердых сортов пшеницы.
4. Все это будет вариться минут 10, за которые мы и успеем подготовить мясо-овощную поджарку из тушенки.
5. Для этого, извлекаем из тушенки жир, и выкладываем его на сковородку.
6. Как только жир растопится, выкладываем мелко нарезанный лук.
7. Тут же добавляем нарезанные кубиками, помидоры без кожицы. Чтобы ее снять, делаем надрезы со стороны плодоножки: крест накрест. Ошпариваем помидоры кипятком и тут же охлаждаем. После этого, кожицу легко снимаем.
8. Морковь натираем на терке и добавляем в сковородку.
9. Перемешиваем и жарим овощи до готовности.
10. Через минут 7-9 выкладываем тушенку, предварительно размятую, к овощам, прогреваем и отправляем в кастрюлю.
11. Тут же в суп кладем нарубленную зелень петрушки и укропа.
12. Солим по вкусу.
13. Доводим суп до кипения и варим еще 2-3 минуты. Суп готов!

Подаем к столу с ржаным хлебом.