23.04.2017

Торт Фейерверк

Способ приготовления:

Бисквитные торты очень нежные и вкусные – это всегда желанный десерт. Рецепт шоколадного торта Фейерверк http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/desert?id=4854 – простой, но очень вкусной и элегантной выпечки для тех, кто любит шоколад.
Торт из влажных и рыхлых коржей с сочным, ароматным и нежным творожным кремом станет удачным завершением праздничной трапезы, уютного домашнего чаепития!
А семечки в шоколадной и цветной глазури создадут яркое, позитивное настроение!

1. Муку и какао просеиваем через сито. Добавляем сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и все перемешиваем.
2. Добавляем хорошее растительное масло. Для влажного шоколадного коржа 250 мл – это не много, поэтому не сомневайтесь!
3. Вбиваем 3 куриных яйца с солнечными желтками.
4. Добавляем стакан нежирной сметаны.
5. Вливаем 80 мл питьевых сливок и все тщательно перемешиваем. Оставляем тесто в покое на 10-15 минут.
6. Дно разъемной формы выстилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом.
7. Выливаем в форму для выпечки подготовленное шоколадное тесто.
8. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов в течении 50 минут. Обычно края коржа пропекаются быстрее, чем середина, поэтому для того, чтобы дно не пригорело, вниз духовки ставим емкость с водой (это может быть сковорода с толстыми стенками).
9. Готовый корж проверяем на “сухую лучинку”. Вынимаем его из формы и переворачиваем на решетку вверх дном до полного остывания.
10. Затем разрезаем на две части. У верхней части при выпечке образуется небольшой бугорок – его срезаем и делаем шоколадную крошку.
11. Творожный сыр (это может быть Альметте, Маскарпоне и др.) смешиваем с сахарной пудрой и фермерскими сливками. Добавляем ваниль (или несколько капель фруктовой эссенции) и взбиваем миксером в однородный крем в течении минуты.
12. Выкладываем крем между коржами, сверху и по бокам торта. Боковые части обсыпаем крошкой.
13. Верх торта украшаем семечками в шоколадной и цветной глазури. Готовый торт перед употреблением охлаждаем в течении 8-10 часов.

Торт Фейерверк
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Молочные продукты, Мука, Орехи, Сыр, Шоколад, Яйца

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 340 гр.
  • Сахар – 300 гр.
  • Какао – 3 ст. ложки
  • Соль – 1/4 чайной ложки
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. ложки
  • Сода пищевая – 1 ч. ложка
  • Масло растительное – 250 мл
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сметана 15% – 200 гр.
  • Сливки питьевые 10% – 80 гр.

Крем:

  • Сыр творожный – 500 гр.
  • Сливки 80% – 250 мл
  • Пудра сахарная – 100 гр.
  • Ваниль или фруктовая эссенция – 1 гр.
  • Семечки в шоколадной и цветной глазури – 100 гр.

Пошаговые фотографии для рецепта Торт Фейерверк

Торт Фейерверк
Торт Фейерверк
Торт Фейерверк
Торт Фейерверк
Торт Фейерверк
Торт Фейерверк
Торт Фейерверк
Торт Фейерверк
Торт Фейерверк
Торт Фейерверк
Торт Фейерверк
Торт Фейерверк
Торт Фейерверк
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: