лучший рецепт
06.08.2017

Вяленые помидоры

Способ приготовления:

Безумно вкусные вяленые помидоры! Вот оно какое наше лето! Самый разгар! В огороде тоже очень жарко, потому что пришла пора сбора урожая, вместе с теплом начали очень интенсивно поспевать овощи, краснеть помидоры. Когда томатов становится очень много, можно их законсервировать необычным способом, а именно, сделать помидоры не солеными, не маринованными, а вялеными. Уходит очень много помидор, поэтому вопрос: куда деть помидоры, сразу отпадает!!! Итак:

1. Полтора килограмма помидор моем, сушим, разрезаем на половинки, удаляем плодоножку. Противень застилаем фольгой, блестящей стороной вверх и раскладываем половинки помидор срезом вверх.
2. Солим, перчим из мельницы. Берем чайную ложку сахара и как бы “солим” все пормидорки. Каждую половинку посыпаем сухим зеленым базиликом. Затем из специальной масленки
сбрызгиваем помидоры оливковым маслом. Масло примерно уходит 3 столовых ложки.
3. Выдавливаем через пресс 5 зубков чеснока и равномерно раскладываем “на глазок” на каждую половинку так, чтобы хватило.
4. Запекаем при самом минимальном огне 3 часа.
5. Готовые помидоры http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/vtoroe/?id=5829 горячими плотно укладываем в банку и закручиваем герметичной крышкой. Ставим банку в еще горячую, но отключенную духовку на пол часа. Затем вынимаем банку, переворачиваем и оставляем остывать. Храним в холодильнике.
6. Вот такие красивые, ароматные вяленые помидорки получаются! Из полутора килограммов помидор выходит пол литровая баночка.

Вяленые помидоры
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Консервирование
Основной ингредиент: Зелень, Овощи

Ингредиенты:

На пол литровую банку:

  • Томаты мелкие мясистые – 1500 гр.
  • Соль морская – 1 ч. ложка
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Черный молотый перец – 1/4 чайной ложки
  • Чеснок – 5-6 зубков
  • Базилик сухой – 1 ч. ложка
  • Масло оливковое – 3 ст. ложки

Пошаговые фотографии для рецепта Вяленые помидоры

Вяленые помидоры
Вяленые помидоры
Вяленые помидоры
Вяленые помидоры
Вяленые помидоры
Вяленые помидоры
Вяленые помидоры
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: