24.09.2018

Изумрудные огурцы на зиму

Способ приготовления:

Надоели маринады? Хочется натурального, без уксуса и лимонной кислоты? Как из бочки? Тогда предлагаю заготовить несколько баночек огурчиков по этом рецепту.
Свое название эта оригинальная и вкусная заготовка получила неспроста. Огурцы «Изумрудные», приготовленные по этому рецепту, почти не изменят своего цвета и зимой останутся в банке зелененькие и хрустящие.

  1. Хрен поскоблите, вымойте и нарежьте кружочками, листья смородины, вишни и укроп обдайте кипятком и тут же охладите.
  2. Огурцы вымойте, обрежьте кончик, обдайте кипятком и сразу же погрузите в очень холодную, почти ледяную воду.
  3. Налейте полтора литра ледяной, родниковой воды, положите в нее 3 столовые ложки соли и растворите ее, постоянно помешивая.
    На дно банок уложите подготовленную зелень, цвет укропа, перец, хрен.
    Уложите огурцы плотно в три литровые банки. Залейте подготовленным солевым раствором не доходя до края.
  4. Добавьте в каждую литровую банку по 1 столовой ложке медицинского спирта и укупорьте жестяными крышками.
    Сразу же уберите в холодильник на сутки, а затем храните в погребе.
Изумрудные огурцы на зиму
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Консервирование
Основной ингредиент: Зелень, Овощи

Ингредиенты:

  • Небольшие огурчики – 2 кг
  • Укроп -по одному соцветию на банку
  • Хрен – по 5-6 колясочек на банку
  • Листья черной смородины, листья вишни – по 5 штук на каждую литровую банку

Для маринада:

  • Вода родниковая – 1,5 л
  • Соль – 3 ст. ложки
  • Спирт медицинский – 50 мл

Пошаговые фотографии для рецепта Изумрудные огурцы на зиму

Изумрудные огурцы на зиму
Изумрудные огурцы на зиму
Изумрудные огурцы на зиму
Изумрудные огурцы на зиму
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: