«Ленивый» бэлиш

Бэлиш – старинное татарское блюдо, история которого уходит глубоко в древность. Готовить его – настоящее искусство. Этим рецептом поделилась моя подруга детства. Отличается от «настоящего» только тем, что тесто только сверху. По вкусовым качествам, (лично мое мнение), превосходит «настоящий»: сочнее получается.

1. Картофель и репчатый лук нарезаем кубиками.
2. Мясо нарезаем кубиками.
3. Добавляем немножко свинины.
4. Перчим и солим по вкусу.

Готовим тесто:

1. В миске размешиваем яйцо, добавляем майонез (125 г), муку (примерно 4 столовые ложки). Все тщательно перемешиваем до состояния густой сметаны.
2. Картофель с мясом выкладываем на сковороду, сверху покрываем нашим тестом.
3. Ставим в разогретую духовку примерно на час, до образования красивой корочки.
4. Подаем к столу.

Бэлиш – собирает за столом всю семью. Порадуйте своих любимых этим блюдом.