31.01.2017

Куриная печень в соусе

Способ приготовления:

Любая еда – это не просто удовольствие или ритуал. Любое съеденное блюдо поставляет в организм энергию и вещества для поддержания здоровья. Предложенное блюдо из ряда вкусных и полезных, для которого понадобится свежайшая куриная печень, минимум специй и капустка, приготовленная в собственном соку, прекрасно дополняющая блюдо.
Готовится все моментально, в течении получаса. Думаю, для мясного изысканного, сытного ужина – это оптимальное время. Рецепт можно прочитать и здесь http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/vtoroe/?id=4048

  1. Печень будем использовать целиком, ни в коем случае не режем! Выкладываем её в миску, добавляем чайную ложку крахмала, половину чайной ложки паприки, пропущенный через пресс чеснок без сердцевины, 2 ложки растительного масла.
  2. Перчим и солим из мельницы.
  3. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут (если это понюхать, можно съесть в сыром виде, аромат чудесный).
  4. За это время как раз можно потушить капусту: нарезаем её крупными кусками и выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом. Поджариваем несколько секунд на сильном огне, затем убавляем его до минимума, закрываем крышкой и тушим до готовности, минут 15. Принципиально капусту не солила, потому что она итак получается очень вкусной, да и соус довольно солененький! Но если уж вам захочется, можно немного подсолить.
  5. Печень обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества масла, затем добавляем, нарезанный перьями лук (вертикальная нарезка без сердцевины). Обжариваем ингредиенты до румяной корочки.
  6. Подготовим соус: смешиваем 2 столовых ложки соевого соуса, чайную ложку хорошей томатной пасты, чайную ложку мёда, заливаем горячей водой (150 мл), хорошо перемешиваем до однородности и заливаем печень и тушим 5-7 минут под крышкой.
  7. Настало время “собрать” блюдо. Для этого, на плоскую большую тарелку выкладываем капусту в собственном соку, сверху горкой печень, поливаем соусом и посыпаем, нарезанным наискосок, зеленым луком.
    Мммм….Как же вкусно пахнет! Попробуем?
Куриная печень в соусе
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Вторые блюда
Основной ингредиент: Зелень, Овощи, Птица

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубка
  • Крахмал – 1 чайная ложка
  • Мёд – 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Соевый соус – 2 столовых ложки
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Паприка – 0,5 ч. л.
  • Томатная паста – 1 ч. ложка
  • Вода – 150 мл
  • Соль по вкусу
  • Капуста белокочанная – 1/2 вилка
  • Лук зеленый – для подачи

Пошаговые фотографии для рецепта Куриная печень в соусе

Куриная печень в соусе
Куриная печень в соусе
Куриная печень в соусе
Куриная печень в соусе
Куриная печень в соусе
Куриная печень в соусе
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: