24.05.2017

Котлеты из индюшатины

Способ приготовления:

  1. Панировочные пшеничные сухари заливаем фильтрованной водой и оставляем на 10 минут для набухания. Воду наливаем постепенно, вмешивая сухари, чтобы не образовывалось комочков.
  2. В миску выкладываем фарш из индейки, разбухшие сухари, лук, предварительно измельченный в блендере. Добавляем кенийский красный перец, черный перец их мельницы и крупную морскую соль. Все тщательно перемешиваем в однородную массу.
  3. Добавляем свежую, натертую на мелкой терке, морковь, майонез и куриный желток. Опять все перемешиваем и отбиваем фарш руками в течении 10 минут. Охлаждаем фарш в холодильнике в течении 30 минут.
  4. Мокрыми руками формуем круглые котлеты и выкладываем их на пищевую пленку.
  5. Панируем в сухарях.
  6. Сковороду нагреваем, добавляем немного растительного масла и выкладываем котлеты.
  7. Убавляем огонь до минимума и зажариваем под крышкой одну сторону в течении 7-10 минут. Переворачиваем и жарим с другой стороны в течении 2-ух минут, затем добавляем в сковороду 100 мл горячей воды для образования пара и дожариваем котлеты под крышкой в течении 10 минут.

Подаем котлеты из индейки со свежими овощами.

Котлеты из индюшатины
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Вторые блюда
Основной ингредиент: Овощи, Птица, Яйца

Ингредиенты:

На 11 котлет:

  • Фарш из индейки – 450 гр.
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Панировочные сухари – 4 ст. ложки
  • Вода – 150 мл.
  • Желток от куриного яйца – 1 шт.
  • Перец кайенский – 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый – щепотка
  • Соль крупная морская – 1 ч. ложка без горки
  • Морковь свежая тертая – 2 ст. ложки
  • Майонез – 1 ст. ложка
  • Сухари для панировки – 1-2 ст. ложка

Пошаговые фотографии для рецепта Котлеты из индюшатины

Котлеты из индюшатины
Котлеты из индюшатины
Котлеты из индюшатины
Котлеты из индюшатины
Котлеты из индюшатины
Котлеты из индюшатины
Котлеты из индюшатины
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: