Картофель "фри" без жира и масла

Ужин на скорую руку! Иногда хочется чего то очень простого, но вкусного! Ароматный, хрустящий, легкий картофель и совсем без жира.

Прекрасное диетическое блюдо. Готовится просто и быстро, а результат великолепный. Спешу поделится!

1. Итак, картофель в кожуре тщательно моем щеткой и очищаем. Не споласкиваем во избежании лишней влаги. Затем нарезаем на длинные брусочки.
2. Два белка взбиваем с солью до образования пены. Смачиваем весь подготовленный картофель.
3. Раскладываем на антипригарный коврик, который предварительно расстилаем на противень. Запекаем при температуре 230 градусов в течении 20 минут до румяной корочки.
4. Готовый картофель выкладываем в глубокое блюдо и посыпаем рубленной зеленью. Подаем в горячем виде с молоком.