Салат овощной с черносливом

Салат овощной с черносливом

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная – 200г
  • Морковь – 1 шт. (200г)
  • Чернослив – 10 шт.
  • Орехи грецкие – 50г
  • Оливковое масло – 3 ст. ложки
  • Фруктовый уксус – 2-3 ст. ложки
  • Чеснок – 3 зубка
  • Соль, перец – по вкусу
  • Соус Табаско – несколько капель

Для тех, кто считает каждую калорию, для праздничного меню могу предложить постный, диетический салат. Вкус копченой сливы – уникален, его нельзя перепутать ни с чем другим, поэтому для этого салата лучше найти именно такую. Как правило, она бывает только с косточкой. Соус Табаско придаст салату пикантную острую нотку.

  1. Чернослив залить кипятком на 20 минут. Затем, освободив от косточки, нарезать тонкими полосками.
  2. Морковь натереть на мелкой терке для корейского салата.
  3. Свежую капусту нашинковать.
  4. Грецкие орехи подсушить в микроволновой печи и нарезать крупными кусочками.
  5. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  6. Складываем все подготовленные продукты в миску.
  7. Солим, перчим, добавляем фруктовый уксус, (можно заменить яблочным), оливковое масло, несколько капель соуса Табаско и тщательно перемешиваем.
  8. Выкладываем в салатницу, убираем в холодильник на несколько часов.

Когда все овощи пропитаются, подаем салат на стол!