marina
13.06.2014
Овощной салат с горчичным соусом
Ингредиенты
На 2 порции:
- Огурец – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Зелень петрушки
- Зелень укропа
- Листья салата – 6-7 шт.
- Стрелки чеснока для украшения
Для соуса:
- Масло оливковое – 2 ст. ложки
- Горчица острая – 1 ч. ложка
- Уксус рисовый – 1 ч. ложка
- Соль морская – 1/4 ч. ложки
Летний салат за 5 минут! Изюминка – это горчичный соус, которым поливаются привычные помидоры и огурцы! С него и начнем:
- Оливковое масло, рисовый уксус, горчицу, соль взбиваем ложкой до густого, мутноватого состояния.
- На плоскую тарелку выкладываем листья салата.
- Огурчики очищаем не полностью, а полосками, разрезаем пополам, а потом – на полукольца.
- Выкладываем на листья салата.
- Посыпаем огурчики частью рубленной зеленью петрушки и укропа.
- Нарезаем кубиками помидоры и выкладываем на зелень, их также посыпаем оставшейся зеленью.
- Пришло время полить всю эту фантазию подготовленным остро-сладким соусом, который придает ему рисовый уксус.
- Если есть стрелочки чеснока – украшаем ими наш салат.
Готовится салат перед подачей.