30.11.2016

Салат Ежик

Способ приготовления:

Салат «Ежик» с курицей и морковью по-корейски никого из гостей не оставит равнодушным, уж будьте уверенны!Такой симпатичный ежик украсит стол на любом празднике!
Как показывает практика, классический рецепт – далеко не единственный достойный внимания вариант. Сегодня салаты Ежик http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/salat?id=3438 готовят из самых разных наборов продуктов. «Ежики» бывают мясными и куриными, грибными и рыбными, и даже фруктовыми.

  1. Куриную грудку отвариваем со специями и оставляем в бульоне до полного охлаждения. Поэтому, лучше это сделать заранее. В таком способе термической обработки мясо и бульон получаются вкуснее.
  2. Охлажденную вареную грудку нарезаем мелкими кусочками и выкладываем в продолговатую форму, придавай силуэт, похожий на березовый листок.
  3. Немного поперчим и посолим.
  4. Смазываем слой майонезом.
  5. Лук нарезаем на тонкие полукольца, тщательно промываем под холодной водой, воспользовавшись ситом.
  6. Выкладываем слой подготовленного лука.
  7. Яйца варим вкрутую, охлаждаем и мелко рубим.
  8. Выкладываем слой рубленных яиц.
  9. Маринованные огурчики мелко нарезаем и выкладываем поверх яиц.
  10. Смазываем майонезом.
  11. Натираем твердый сыр на терке и укладываем наполовину туловища с узкой стороны – это будет мордочка ежика.
  12. Остальную часть внахлест “укрываем” толстым слоем морковью по-корейски.
  13. Мордочку и воображаемые иголочки делаем из черных оливок.
  14. Для того чтобы «Ежику» было «не одиноко» на тарелке, можно обыграть блюдо «травкой» из рубленной зелени петрушки, а на спинку положить два маринованных грибочка.
Салат Ежик
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Салаты
Основной ингредиент: Грибы, Зелень, Молочные продукты, Овощи, Птица, Сыр, Яйца

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 300 гр.
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Огурец маринованный – 4-5 шт. мелких
  • Лук репчатый – 2 средних головки
  • Морковь по-корейски – 200 гр.
  • Майонез – 200 гр.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Оливки – несколько штук
  • Зелень петрушки – для оформления
  • Маринованные опята – для оформления
  • Соль, перец по вкусу

Пошаговые фотографии для рецепта Салат Ежик

Салат Ежик
Салат Ежик
Салат Ежик
Салат Ежик
Салат Ежик
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: