Греческий салат

Самый настоящий рецепт Греческого салата. Главное правило – овощи нужно резать крупными кусками. Исключением является только красный лук. Согласитесь, мало приятного, если вам попадется в рот большой кусок репчатого лука…

Кстати, очень полезный салат: во-первых овощи, а во-вторых – без пресловутого майонеза, а как красиво?! Это шикарное сочетание черного, красного, белого и зеленого придают салату неповторимость и изысканность. Смотрится, по крайней мере, очень аппетитно…

Греческий салат раскладывается каждому в отдельную тарелку, (я видела как профессионально делает это мой сын). Скорее, этот салат не делается, а собирается, подобно цветочному букету… Ну, хватит…ближе к делу!

1. На дно сервировочной тарелки рвем руками зеленый салат и равномерно укладываем, стараясь гофрированную часть салата класть к краям тарелки.
2. Помидор разрезаем крупными дольками и выкладываем на листья салата.
3. Огурец крупными кусочками выкладываем на свободные места. Если огурец молодой, его чистить от кожуры необязательно, а в идеале, конечно, нужно почистить. У меня был огурчик молочной спелости, поэтому я не стала очищать эти милые “пупырышки”.
4. Болгарский перец нарезаем кубиками и также выкладываем в те места, где еще проглядывают листья салата.
5. Красный лук нарезаем полукольцами как можно тоньше и кладем поверх овощей.
6. Красиво и равномерно раскладываем черные маслины без косточек.
7. Все сбрызгиваем лимонным соком.
8. Выкладываем кусочки сыра. Он соленый, поэтому салат дополнительно солить не нужно.
9. Перчим черным молотым перцем и поливаем оливковым маслом.
10. Подаем к столу. Греческий салат – прекрасное начало трапезы!