лучший рецепт
15.02.2018

Налистники с творогом

Способ приготовления:

Эти крохотные фаршированные блинчики называются налистники, от слова лист! Тонкий блинчик разрезается на 4 части и в каждый треугольник заворачивается творожная начинка. А потом запекается в духовке! Получается невероятно томлёный, сливочный вкус. Правда, это очень аппетитно и интересно смотрится. А главное – это очень вкусно! Приготовим?

1. Пшеничную муку добавляем столовую ложку кукурузной муки и соль. Перемешиваем – этот секрет поможет избежать неприятных комочков в тесте! Только потом в ту смесь начинаем добавлять остальные ингредиенты – два яйца, сахар, молоко и растопленное сливочное масло. Смесь лучше взбить венчиком на небольшой скорости. Готовое тесто оставляем не менее, чем на 1 час.
Выпекаем тонкие блинчики с одной стороны до румяной корочки.
2. Переворачиваем и допекаем блин с другой стороны.
3. Вот такая красивая стопочка получается!
4. Для начинки творог сначала смешиваем с сахаром, желтком и капелькой ванилина, а затем разминаем в пастообразную массу.
5. Добавляем промытый изюм без косточек и перемешиваем.
6. Стопку блинов разрезаем на 4 части и на каждую четверть выкладываем чуть меньше чайной ложки начинки. Заворачиваем.
7. Выкладываем налистники в форму для запекания плотно к друг другу. Форму предварительно смазываем холодным сливочным маслом.
8. Сверху выкладываем кусочки сливочного масла и посыпаем сахаром.
9. Ставим в предварительно разогретую духовку до 230 градусов на 10 минут.
10. Готовые налистники выкладываем на порционную тарелку, украшаем сметаной, малиной. Подаем к чаю.

Налистники с творогом
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Молочные продукты, Мука, Ягоды, Яйца

Ингредиенты:

Для 48 налистников:

  • Молоко – 250 мл
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 120 гр.
  • Мука кукурузная – 1 ст. ложка
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Соль – щепотка

Начинка:

  • Творог – 200 гр.
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Желток – 1 шт.
  • Ванилин – щепотка
  • Изюм – 1 ст. ложка
  • Сахар – для посыпки при запекании

Пошаговые фотографии для рецепта Налистники с творогом

Налистники с творогом
Налистники с творогом
Налистники с творогом
Налистники с творогом
Налистники с творогом
Налистники с творогом
Налистники с творогом
Налистники с творогом
Налистники с творогом
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: