14.12.2015

Постные хинкали с грибами и капустой

Способ приготовления:

В этой статье хочу описать принцип приготовления вкусного блюда на пару. Поэтому четких рекомендаций по количеству ингредиентов не даю. Все берем примерно в равных количествах. Тесто я приготовила на морковном соке, как на вареники с картошкой http://vilkivruki.ru/category/main-dishes/5179. Кстати, преимущество теста: оно не темнеет на второй и третий день так, как это свойственно обычному, пельменному тесту на яйцах.

  1. Для начинки грибочки замачиваем на пол часика в воде, затем, размягшие грибы отжимаем от жидкости и, если требуется, нарезаем.
  2. Репчатый лук рубим и поджариваем на растительном масле.
  3. Добавляем к луку подготовленные грибы и квашенную капусту.
  4. Тушим на медленном огне под крышкой до готовности, не солим.
  5. Начинку остужаем.
  6. Тесто очень тонко раскатываем, нарезаем на кружочки диаметром с блюдце.
  7. В центр каждого – выкладываем начинку и защипываем складочками, как хинкали.
  8. Готовим на пару в течении 10-15 минут, с момента закипания воды в пароварке.
Постные хинкали с грибами и капустой
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Вторые блюда
Основной ингредиент: Грибы, Мука, Овощи

Ингредиенты:

  • Тесто постное
  • Капуста квашеная с морковью
  • Лук репчатый
  • Грибы сушеные
  • Масло растительное для жарки

Пошаговые фотографии для рецепта Постные хинкали с грибами и капустой

Постные хинкали с грибами и капустой
Постные хинкали с грибами и капустой
Постные хинкали с грибами и капустой
Постные хинкали с грибами и капустой
Постные хинкали с грибами и капустой
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: