Warning: Table './vvrbdsite/cache_page' is marked as crashed and should be repaired query: SELECT data, created, headers, expire, serialized FROM cache_page WHERE cid = 'http://vilkivruki.ru/category/main-dishes/5526' in /var/www/demetr/data/www/vilkivruki.ru/includes/database.mysqli.inc on line 134

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/demetr/data/www/vilkivruki.ru/includes/database.mysqli.inc:134) in /var/www/demetr/data/www/vilkivruki.ru/includes/bootstrap.inc on line 736

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/demetr/data/www/vilkivruki.ru/includes/database.mysqli.inc:134) in /var/www/demetr/data/www/vilkivruki.ru/includes/bootstrap.inc on line 737

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/demetr/data/www/vilkivruki.ru/includes/database.mysqli.inc:134) in /var/www/demetr/data/www/vilkivruki.ru/includes/bootstrap.inc on line 738

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/demetr/data/www/vilkivruki.ru/includes/database.mysqli.inc:134) in /var/www/demetr/data/www/vilkivruki.ru/includes/bootstrap.inc on line 739
Рецепт Пельмени с картошкой, салом и куриным филе (Вторые блюда)
лучший рецепт
18.02.2019

Пельмени с картошкой, салом и куриным филе

Способ приготовления:

Недавно я узнала секрет, как сделать мясо-картофельные пельмени так, чтобы начинка не текла и не темнела от картошки. Охотно делюсь им с вами! Это наши самые любимые с мужем пельмешки! Попробуйте и вы.

  1. Теплую воду смешиваем с яйцом. Добавляем соль, просеянную муку и замешиваем тесто. Готовое тесто выкладываем в миску, затягиваем пищевой плёнкой и оставляем в покое на 30 минут.
  2. В это время займемся приготовлением начинки. Для этого очищенный картофель пропускаем через мясорубку. Заливаем водой. Промываем картофель несколько раз под проточной холодной водой. Как только вода будет прозрачной – картофель готов. Помещаем его в марлю, подвешиваем, чтобы стекла вода.
  3. Сало, репчатый лук и куриное филе перекручиваем на мясорубке с крупной решеткой. Добавляем крупную морскую соль, перец из мельницы.
  4. Вводим подготовленную картошку и тщательно перемешиваем в однородную массу. Начинка готова.
  5. Тесто раскатываем, вырезаем довольно крупные кружочки. В центр каждого кружка выкладываем по десертной ложке начинки.
  6. Соединяем края и защипываем красивой верёвочкой.
  7. Отвариваем в подсолённой воде в течении 10-12 минут с момента закипания. Такие пельмени варятся чуть дольше обычных.

Готовые пельмени подаём со сметаной.

Пельмени с картошкой, салом и куриным филе
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Вторые блюда
Основной ингредиент: Мука, Мясо, Овощи, Птица, Яйца

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 600-700 гр.
  • Вода – 250 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1 ч. ложка

Начинка:

  • Филе куриное – 300 гр.
  • Сало свиное – 200 гр.
  • Картофель средний – 6 шт.
  • Лук – 300 гр.
  • Соль крупная морская – 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый – 1 ч. ложка

Пошаговые фотографии для рецепта Пельмени с картошкой, салом и куриным филе

Пельмени с картошкой, салом и куриным филе
Пельмени с картошкой, салом и куриным филе
Пельмени с картошкой, салом и куриным филе
Пельмени с картошкой, салом и куриным филе
Пельмени с картошкой, салом и куриным филе
Пельмени с картошкой, салом и куриным филе
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: