лучший рецепт
25.08.2013

Сазан маринованный

Способ приготовления:

Женам рыбаков на заметку! Умопомрачительный маринованный сазан! Рецепт – просто пальчики оближешь! От одного запаха начинается обильное слюноотделение! Мясо получается мягкое, ароматное и очень вкусное! Одним словом, ДЕЛИКАТЕС! Муж ест, (в данный момент и мычит ммммм….).

  1. Сазана чистим от чешуи, убираем внутренности, отрезаем голову, (ее вообще не используем).
  2. Нарезаем на порционные куски, примерно 1,5-2 см (как позволит позвоночная кость, но стараемся потоньше).
  3. Репчатый лук очищаем и нарезаем на полукольца. Лука можно положить побольше, (он такой вкусный получается!)
  4. Подготовим ингредиенты для маринада: соль, сахар, острую приправу для корейской моркови, паприку, лавровый лист, перец черный горошком.
  5. Выкладываем все на куски рыбы с луком и перемешиваем, перетирая чистыми руками.
  6. Добавляем стопку яблочного уксуса.
  7. Столько же – соевого соуса.
  8. Наливаем 2 столовые ложки растительного масла.
  9. Еще раз все перемешиваем и выкладываем рыбу в емкость.
  10. Сверху кладем ароматную веточку базилика с зеленью и цветом. Этот штрих оказался очень значимым!
  11. Закрываем маленьким блюдцем и придавливаем рыбу так, чтобы она оказалась в маринаде (сначала его будет не так много, но минут через 30-40 его станет достаточно, чтобы рыба оказалась вся в маринаде).
  12. Сверху закрываем плотной крышкой и убираем емкость в холодильник на 30-36 часов.

Как только рыба замаринуется, можно подавать ее с отварной картошечкой. Но какая картошечка? Просто, с черным хлебом – за уши не оттащишь!
Храним в холодильнике от 3 до 7 дней. С каждым днем она становится все вкуснее и вкуснее!

Сазан маринованный
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Маринады
Основной ингредиент: Овощи, Рыба

Ингредиенты:

  • Сазан – 1 кг
  • Лук репчатый – 4-5 шт.
  • Соль – 1 ст. ложка
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Приправав для корейской моркови – 1 ст. ложка
  • Перец горошком – 10 шт.
  • Лист лавровый – 2-3 шт.
  • Уксус ябочный – 100г
  • Соевый соус – 100г
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Ветка базилика с цветом – 1 шт.

Пошаговые фотографии для рецепта Сазан маринованный

Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту:

Комментарии

Аватар пользователя marina

Не больше трех! Но она довольно долго хранится в холодильнике и становится вкуснее и вкуснее!

marina 11 Ноя 2015, 20:10