30.08.2012

Соус из сладкого перца

Способ приготовления:

Хочу предложить Вашему вниманию вкусный соус, который подходит ко многим вторым блюдам, приготовленным из мясного фарша. Ведь именно соус прекрасно ароматизирует приготовленное блюдо, придает ему привлекательный внешний вид. Но следует запомнить, что готовить соус следует только в том количестве, которое потребуется для одноразового приготовления блюда, поскольку во время хранения, (даже в холодильнике), его вкусовые достоинства быстро ухудшаются…

  1. Перец разных цветов очищаем от семян и нарезаем кубиками.
  2. Репчатый лук режем произвольно.
  3. Перец и лук пассеруем в растительном масле.
  4. Вливаем несоленый куриный бульон и тушим 10 минут под крышкой.
  5. Крахмал разводим в молоке.
  6. Добавляем к тушеным овощам, перемешиваем. Доводим овощную массу до кипения и таким образом она становится густой.
  7. Снимаем массу с огня и добавляем рубленную зелень петрушки.
  8. Солим по вкусу и пюрируем в блендере. Соус готов!
  9. Отвариваем любой гарнир, раскладываем по тарелкам вместе с мясным блюдом из мясного фарша и поливаем соусом из сладкого перца.

Соус из сладкого перца
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: За 5 минут
Категория: Соусы
Основной ингредиент: Молочные продукты, Овощи

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 3 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Крахмал картофельный – 1 ст. ложка
  • Молоко – 100 г
  • Бульон куриный – 250 мл
  • Зелень петрушки – пучок
  • Соль – по вкусу

Пошаговые фотографии для рецепта Соус из сладкого перца

Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: