18.07.2012

Фаршированные кабачки

Способ приготовления:

Неожиданно позвонила подруга и сообщила, что заглянет вечером в гости. Самочувствие было неважное и в магазин идти совсем не хотелось, пришлось приготовить ужин из того, что было дома, а именно – кусочек фарша и мно-о-о-го кабачков. О! Давным-давно не готовила фаршированные кабачки (осенило меня!) Как это сделать???

  1. В готовый фарш добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
  2. Рис отварить до полуготовности и смешать с фаршем. Получилась начинка, которой мы будем фаршировать кабачки.
  3. Молодые кабачки очистить от кожицы и нарезать поперек на 4-5 колясок каждый.
  4. Сердцевину вынуть острой чайной ложкой.
  5. Подготовленные кабачки отварить в подсоленной воде до полуготовности в течении 3 минут с момента закипания.
  6. Вынуть кабачки, дать воде стечь.
  7. Уложить кабачки на сковороду или противень и начинить плотно фаршем чуть выше краев.
  8. Томат-пюре, сметану, растительное масло и муку смешать до однородной массы.
  9. Развести полученную массу кипяченой водой.
  10. Залить полученной подливкой подготовленные фаршированные кабачки.
  11. Поставить в разогретую духовку для запекания на 40 минут при 205 градусах.
  12. Перед подачей на стол посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. Украсить свежим огурцом.

Праздничный ужин удался, блюдо получилось красивым, ароматным и очень вкусным!

Фаршированные кабачки
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Закуски
Основной ингредиент: Зелень, Крупы, Молочные продукты, Мука, Мясо, Овощи

Ингредиенты:

  • Кабачок – 2 шт. небольшого размера
  • Мясной фарш – 200 г
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Соль, перец – по вкусу
  • Рис – 1/3 часть стакана
  • Томат-пюре – 2 ст. ложки
  • Сметана – 4 ст. ложки
  • Зелень петрушки – небольшой пучок
  • Огурец свежий – для украшения блюда
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Вода – 1 стакан
  • Растительное масло – 2 ст. ложки

Пошаговые фотографии для рецепта Фаршированные кабачки

Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: