Надоели фаршированные конвертики? Предлагаю оригинальную подачу любой начинки в мешочке. На сегодня – это творог!

1. Все ингредиенты для теста, кроме растительного масла, смешиваем в однородную массу и оставляем на 30-40 минут в теплом месте.
2. Как только тесто поднимется и появится “хорошая шапочка”, добавляем растительное масло. Перемешиваем, даем еще постоять минуты 3-4.
   Внимание! Ингредиенты должны быть комнатной температуры!
3. Выпекаем блинчики на среднем огне с обеих сторон. Сковородку смазываем только перед первым блином.
4. Для начинки творог смешиваем с сахаром и ванилином.
5. В центр каждого блина выкладываем немного начинки и края плиссируем в складочку.
6. Завязываем сыром чечил каждый мешочек.

Шикарное праздничное блюдо от Гульнары! Любезно согласилась на публикацию своего рецепта у нас на сайте. Не изменено ни слова. Спасибо за рецепт.

1. Патиссон помыть, отрезать верхнюю часть (это будет “крышечка”).
2. Вынуть из патиссона семена.
3. Взять две луковицы, порезать кубиками.
4. Поджарить на растительном масле фарш и порезанный лук. Посолить, поперчить.
5. Получившуюся смесь вложить внутрь патиссона.
6. Сверху посыпать натертым сыром и закрыть “крышечкой”.
7. Обмазать растительным маслом сам патиссон и поставить запекаться в духовку на 1,5-2 часа (по запаху поймете).

При подаче порезать как пирог. Кушать следующим образом: запекшуюся мякоть патиссона перемешать с фаршем. Для вкуса можно добавить любые соусы.

Главное в этом салате – заправка!

1. Лимонный сок смешиваем с оливковым маслом до мутности.
2. Капусту пекинскую шинкуем.
3. Сельдерей очищаем с внешней стороны и нарезаем.
4. Помидор режем кубиками.
5. Лук красный – полукольцами.
6. Солим, перчим свежемолотым черным перцем, заправляем подготовленным соусом и перемешиваем.

Выкладываем в салатницу, даем немного настояться и подаем к столу!

Главным залогом успеха этого блюда является налим без шкуры! Кроме того, он должен быть только что пойманным, потому что при заморозке он теряет свои вкусовые качества. Особенно чудно получается из мелких налимов. Истинным деликатесом была и остается налимья печень!

1. Итак, поторошим налима. Осторожно, стараясь не задеть желчный пузырь, вынимаем печень.
2. Делаем надрез вокруг головы и снимаем “чулком” шкуру.
3. Нарезаем на куски.
4. В сотейнике разогреваем растительное масло, выкладываем куски рыбы и печень. Если у вас обычная, не керамическая и не тефлоновая посуда, рекомендую рыбу предварительно обвалять в муке, иначе она приклеиться.
5. Обжариваем рыбу с обеих сторон,( хотя жаркой это трудно назвать, она начинает пениться и выделять собственный сок и получается больше тушеной, нежели жареной). Но это к лучшему – полезнее!
6. Две головки чеснока очищаем и мелко рубим.
7. Добавляем много чеснока в сотейник и равномерно распределяем.
8. Душистый перец горошком отправляем к рыбе.
9. Сметану смешиваем с мукой и выкладываем на рыбу.
10. Солим.
11. Закрываем сотейник крышкой и тушим до готовности 10-15 минут на тихом огне.
12. Подаем с соусом, украсив паприкой.

Кто не знает о треугольниках с мясом и картошкой?! Эта традиционная выпечка всеми любима, но не менее вкусны треугольники с мясо-тыквенной начинкой. Не буду нахваливать, лучше один раз сделать и попробовать!

1. Смешать растопленное масло или маргарин, соль, наринэ, крахмал, лимонную кислоту, соду, муку и заместить мягкое, эластичное тесто.
2. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на время, пока готовите начинку.
3. Тыкву нарезаем мелкими кусочками, очищаем от кожицы и измельчаем блендером, не очень мелко.
4. Лук режем мелко. Его должно быть много.
5. Говяжий фарш, лук, тыкву, (визуально они должны быть в равных частях), выкладываем в миску.
6. Добавляем морскую, крупную соль, перец, молотые семена укропа, смешанные с паприкой, (сладким перцем) и тщательно перемешиваем.
7. Тесто вынимаем из холодильника и делим на кусочки, из которых раскатываем очень тонкие лепешки.
8. В центр каждой выкладываем начинку.
9. Соединяем тесто с трех сторон и каждую часть вьем веревочкой так, чтобы в центре осталось отверстие.
10. Противень выстилаем фольгой и выкладываем заготовленные треугольники.
11. Устанавливаем противень в заранее разогретую духовку до 205 градусов на 45 минут.
12. Если сок будет вытекать, (как у меня) из треугольников, рекомендую убавить духовку до 180 градусов.
13. После выключения духовки держим треугольники еще минут 20-30 с закрытой дверцей.

Подаем такие треугольники горячими, с пылу, с жару со сладким чаем и душистым лимоном!

Три компонента – и такой потрясающий, изысканный вкус. Кажется, что груша, сыр и перец – продукты не сочетаемые. Но это совсем не так.

Соорудите этот салатик так, чтобы домашние не видели и позовите к столу тогда, когда он уже готов. Уверяю вас, ваши домочадцы удивятся и будут непонятно переглядываться, не понимая из чего же салатик? Но при этом, будут то и дело постукивать столовыми приборами!

1. Порезать все ингредиенты мелкими кубиками.
2. Посолить морской солью и заправить майонезом, смешанным со сметаной.
3. Перемешать, а можно, для эффекта и красоты, просто нанести сеточкой.

Подготовленные продукты можно заправить кунжутным маслом – тоже очень вкусно.

Почти традиционный рецепт крабового салата, только с добавлением капусты и сладкого перца. Получается свежий и очень приятный вкус. Обязательно попробуйте этот вариант салата.

1. Мелко нарезаем крабовое мясо.
2. Мелко шинкуем капусту. Добавляем в капусту лимонный сок, морскую соль и перемешиваем, даем постоять 5 минут.
3. Сладкий перец нарезаем мелкими кусочками или соломкой.
4. В глубокой тарелке смешиваем капусту с лимонным соком, кукурузу (сливаем воду), болгарский перец и крабовое мясо.
5. Хорошенько перемешиваем салат и заправляем майонезом.
6. Добавляем немного перечной смеси, (по желанию).
7. Перемешиваем и украшаем зеленым луком, нарезанным наискосок.