Лето! Время клубники! Не упустите шанс попробовать ароматные булочки с клубничкой. Тесто по этому рецепту просто тает во рту! Думаю, близкие, тоже не будут против…

1. В теплые сливки добавляем дрожжи, сметану, майонез, растительное масло, соль, сахар и примерно стакан просеянной муки.
2. Перемешиваем, прикрываем чистой салфеткой и оставляем на пол часа.
3. Как только масса запенится и увеличится в объеме, постепенно добавляем остальную муку и замешиваем мягкое тесто.
4. Емкость для теста смазываем растительным маслом, кладем в нее тесто, накрываем салфеткой и даем подойти.
5. В это время включаем духовку и разогреваем ее до 200 градусов.
6. Готовое тесто обминаем и делим на комочки величиной с кулачок, (женский).
7. Клубнику моем, убираем листики и выкладываем на салфетку.
8. Из каждого комочка раскатываем толстенькую лепешку, в центр которой выкладываем клубничку, обваленную в крахмале.
9. Лепешку собираем и формуем булочку, которую выкладываем на пекарскую бумагу сборкой вниз.
10. Булочки смазываем взбитым яйцом.
11. Устанавливаем противень в разогретую духовку на средний уровень на 20-30 минут. Во время выпечки наблюдаем, включая в духовке свет. Как только булочки зарумянятся – они готовы!

Зовем всех пить чай!

Трехслойный пирог с клубникой! Попробовав смешать сахар, крахмал и клубнику, получилась начинка, напоминающая ароматное желе. Кроме того, она не вытекает из пирога и он не пригорает. Теперь всегда пользуюсь этим способом.

1. Сметану, теплые сливки, майонез, масло, соль, сахар, дрожжи смешиваем с небольшим количеством просеянной муки.
2. Оставляем для подъема на несколько минут.
3. Как только масса забродит и увеличится в объеме, добавляем остальную муку и замешиваем тесто.
4. Емкость смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, прикрываем для подъема и оставляем в теплом месте с пол часика.
5. Как только тесто подошло, обминаем его и делим на три части.
6. Из каждой – раскатываем лепешки толщиной 1 см.
7. Клубнику, предварительно вымытую и обсушенную на салфетке, смешиваем с сахаром и крахмалом.
8. Форму смазываем маслом и выкладываем первую лепешку, на которую в один слой раскладываем подготовленную клубнику.
9. Накрываем второй лепешкой.
10. Снова раскладываем клубнику, которую накрываем лепешкой, предварительно разрезанную в шахматном порядке.
11. Края защипываем “веревочкой”.
12. Верх и бока смазываем взбитым яйцом.
13. Выпекаем в, заранее разогретой до 200 градусов, духовке в течении 30 минут.
14. Вынимаем румяный пирог из духовки, прикрываем чистой салфеткой, даем немного отдохнуть.

Шикарная закуска из помидоров! Прекрасно сочетается с яйцами, сваренными всмятку. Такой завтрак способен поднять настроение на целый день!

Создать такую красоту вы сможете в течении 5 минут, но, чтобы помидорки промариновались, потребуется некоторое время. Обязательно приготовьте и попробуйте – не пожалеете!

1. Из свежего лимона выжимаем сок.
2. К нему добавляем: одинаковое количество пчелиного меда и свежей горчицы – по пол чайной ложке; соль, чеснок, пропущенный через пресс и оливковое масло.
3. Хорошо перемешиваем до однородного мутноватого соуса.
4. На плоскую тарелку выкладываем листья Айсберга или другого салата.
5. На салат – нарезанные на полукольца помидоры, (так удобнее кушать – зацепил вилочкой и на один кус).
6. Поливаем помидоры частью приготовленного соуса.
7. Зелень укропа рвем ручками на помидорки.
8. Выкладываем второй слой помидор, поливаем оставшимся соусом, рвем зелень укропа и слегка перчим.
9. Убираем в холодильник на 20-30 минут.

Слои можно повторить еще раз, удвоив количество продуктов в 2 раза. Вполне заслужит почетное место на праздничном столе.

Попробуйте и такие маринованные помидорки за пол часа! Что мне нравится в этом рецепте – это ингредиенты, которые всегда имеются в доме. Лимона с медом может и не быть, но уксус и сахар – всегда под рукой!

Первым делом приготовим заправку:

1. Горчицу, чеснок, пропущенный через пресс, морскую соль, сахар, яблочный уксус, оливковое масло смешиваем и взбиваем вилочкой до однородности.
2. Зелень петрушки, укропа, буквально 2-3 листика кинзы мелко рубим, добавляем к заправке и перемешиваем.
3. Помидоры нарезаем на кружочки толщиной 1 см.
4. Каждый слой промазываем подготовленной смесью и формуем цельный помидор.
5. Выкладываем закуску на зелень и подаем к столу. Прекрасно подходит к любым вторым блюдам!

Неописуемо пахнет картошечкой с салом! Жаль, что время уже позднее и съест ее, проголодавшийся на рыбалке, муж! Сил нет, как разносится по всему дому аромат всеми любимой картошки с чесноком и молоденьким укропчиком.

Рецепт подглядела по телевизору, но, как всегда, немного “перефразировала” с учетом кулинарного опыта.

1. Сало нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем на сковороду, прикрываем крышкой и вытапливаем на медленно огне до образования шкварок.
2. У картофеля тщательно моем кожуру, затем чистим. Очищенный картофель НЕ ОПОЛАСКИВАЕМ!
3. В целлофановый пакетик насыпаем столовую ложку муки.
4. Выкладываем в мешочек, нарезанный на кубики, картофель, закрываем его и несколько раз встряхиваем, чтобы картофель весь обвалялся в муке. Именно такой способ позволяет добиться настоящей жаренной картошки с корочкой, о которой мечтают молодые хозяйки.
5. Выкладываем картошку на сковородку, прибавляем огонь и жарим, помешивая каждые 2-3 минуты, до образования румяной корочки. НЕ СОЛИМ!!!
6. Как только корочка образовалась – посыпаем рубленным чесноком, капельку солим, (ведь сало используется соленое).
7. Прикрываем крышкой и доводим блюдо до готовности в течении 5-7 минут.
8. Добавляем сырое яйцо и быстро-быстро все размешиваем в течении 1 минуты.
9. Все посыпаем, мелко нарезанной, зеленью укропа, закрываем крышкой, отключаем огонь и оставляем минут на 5.

Вот так получился довольно простой рецепт картошки с салом. Надеюсь вам и вашим близким это понравится. Подаем блюдо прямо в сковороде.

Возьмите на заметку рецепт здорового коктейля из фруктов и ягод и регулярно включайте его в свое меню.

Чтобы встретить день во всеоружии, сделайте свой завтрак ярким и вкусным с помощью разноцветного смузи СВЕТОФОР. Он очень просто и быстро готовится, помогает укрепить иммунитет и насытить организм витаминами.

1. Приготовим ягоды, я имею в виду, моем, убираем чашелистики.
2. Банан очищаем от кожуры, ломаем, добавляем столовую ложку сахара, сметану и измельчаем блендером.
3. В прозрачные стаканы выкладываем смесь из банана – это, так называемый, желтый “глаз” светофора.
4. Следующий слой – измельченный в блендере киви, (зеленый “глаз”).
5. В клубнику добавляем столовую ложку сахара и пюрируем блендером.
6. Выкладываем на самый верх и украшаем листиками мяты.
   Смузи СВЕТОФОР готов!

Всех огородников интересует, куда девать стрелки от чеснока?! Конечно же, можно их выбросить, но целесообразнее, все таки, переработать в полезную, аппетитную зеленую смесь!

Главное – не проворонить молочную спелость стрелок, когда они очень нежные и хрупкие. Добавив немного майонеза и сметаны, она превращается в прекрасный чесночный соус, который можно добавлять в суп или просто намазывать на куочек бородинского хлеба.

1. Стрелки чеснока наломать на несколько частей.
2. Зелень кинзы, петрушки и укропа нарезаем крупно.
3. Все выкладываем в чашу и измельчаем блендером.
4. Добавляем майонез и сметану в равных пропорциях.
5. Насыпаем немного морской соли и несколько секунд пюрируем в блендере.
6. Готовый соус выкладываем в посуду с крышкой и храним в холодильнике в течении 3 дней.

Универсальное творожное тесто без яиц прекрасно подходит для выпечки печенья и других кондитерских изделий. Преимущество такого теста состоит в том, что приготовить его можно заранее.

Это очень удобно – тесто можно приготовить с вечера, а к приезду гостей, например, вкусные, золотистые, с любовью приготовленные, нежные розочки. Останется лишь заварить чай и наслаждаться их хрустом.

1. Мягкое сливочное масло, (я использую недорогое, где добавлены растительные масла), творог, сахар, ванилин, соду, гашенную столовой ложкой сметаны, 3/4 от всей муки выкладываем в миску и замешиваем мягкое тесто.
2. Вымешиваем, постепенно добавляя оставшуюся муку.
3. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозилку на пол часа, (если готовить собираетесь быстро).
4. Как только тесто охладилось, раскатываем в очень тонкую лепешку, постоянно припудривая разделочную доску мукой.
5. Вырезаем кружочки.
6. На каждую розочку используем по 4 кружка, накладывая их друг на друга до половины.
7. Закручиваем в трубочку и разрезаем острым ножом по центру – получается сразу 2 розочки.
8. Ножку слегка скручиваем и запечатываем.
9. Розочки выкладываем на расстоянии друг от друга на пекарскую бумагу.
10. Выпекаем в, заранее разогретой, духовке до 230 градусов в течении 25-30 минут.

Творог очень дружелюбный молочный продукт – отлично сочетается не только с картофелем, но и с рисом. А вообще, идея пришла тогда, когда в холодильнике остался недоеденный гарнир из риса, (причем неудавшийся – рис переварился и превратился в вязкую кашу, но это даже к лучшему!)

Соединила его с творогом, подкинула горсть изюма и получился нежный и полезный десерт, который прекрасно подойдет как в качестве полноценного завтрака, так и легкого ужина. Итак:

1. Изюм хорошенько промываем, очищаем от палочек, выкладываем на полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
2. В миску выкладываем горсть подготовленного изюма, пол пачки творога, стакан отварного риса, одно яйцо, сахар, щепотку соли, муку и все тщательно перемешиваем чистыми руками в однородную массу. Нужно отметить, что она получается очень эластичной, податливой и из нее легко и приятно что либо лепить.
3. Руки каждый раз смачиваем в воде и формуем ровненькие, круглые лепешки.
4. Обваливаем их в панировочных сухарях со всех сторон.
5. На сковородку наливаем растительное дезодорированное масло и нагреваем его.
6. Выкладываем сырники, оставляя между ними небольшое расстояние, убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и жарим в течении 7-10 минут до румяной корочки.
7. Осторожно переворачиваем на другую сторону, снова закрываем крышкой и доводим сырники до готовности.
8. Подаем, обильно полив сметаной. Также прекрасно сочетаются с джемом, вареньем и сгущенным молоком.

Сырники с творогом и рисом приятно готовить, так как при термической обработке они не разваливаются, но кушать их лучше слегка остывшими.